台灣精品•海島蜂蜜 since 1950s
苗栗縣新錦成養蜂園
傳承養蜂及生產蜂製品迄今已至第四代,父執輩經營者多年來堅持傳承釀造純度精確的中段蜜,逐花草採集各種季節花蜜,打造出日光森林系列蜜品。新錦成養蜂園秉持著對環境造就自然工法手工蜜的堅持,多年來將心力著重於育蜂與採集製程的改良,堅持順應蜜蜂的天性作息,一年一次挑選牧蜂地點集中採收。跟隨自然環境的牧蜂工法不需使用動物用藥來延長蜜蜂的壽命和工時。觀察每個蜂箱並作狀態記錄,並以手搖風筒控制力道來採集蜂蜜的方式更能保護未孵化的蜜蜂,使之永續生長。日光森林蜂蜜匯集了祖輩傳承的牧蜂工法,使得台灣蜂蜜成為世界獨有的亞熱帶森林海島蜂蜜。

豐沛的日光和溫度帶來充滿生機與層次的花源,台灣特有的海島型氣候蘊釀出與眾不同的蜜源與香氣,多年來亦是海外遊子對島國家鄉的記憶,曾經化解了無盡的鄉愁。如同飛過千山萬水的小小蜜蜂們,以離家的無可奈何,蘊釀出一滴滴的林野芬芳。蜂蜜水分含量少,細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,來自大自然的補給品無須透過加工的營養成分便可直接被人體吸收不留負擔,是最天然的抗生素與防腐劑。得天獨厚的海島蜂蜜又因花粉含量高、營養成分豐富、風味多樣化,揚名海內外。

蜂蜜的味道會因日光、溫度、季節、花源而有所不同。因此,待蜜蜂夥伴們如子女般呵護的蜂場家族成員們,每年依蜜源和風味替每一期的蜂蜜取名字。用以紀念每個辛勤工作和歡呼收穫的日子。

為您獻上日光森林系列蜜品-蘊。

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【新錦成養蜂園】

苗栗縣頭份鎮下興里下東興5鄰51-36號
service@islandhoneytaiwan.com